PROSPERI LAURA

Borrelli, N., De Santis, G., Lancellotti, L., Mura, G., Prosperi, L. (2026). Feeding on Biodiversity: Agriculture, Food and Seeds. In N. Borrelli, G. Mura, M. Rota (a cura di), DiSseminAzioni: Telling the Story of Biodiversity (pp. 66-78). Ledizioni. Detail

Dell'Oro, G., Mocarelli, L., Prosperi, L. (2026). Milano la dolce. Una storia dello zucchero (XVI-XX sec.). Mimesis. Detail

Prosperi, L., Mocarelli, L., Scalvedi, L. (2025). Premessa. Il contesto in cui è nata l'opera, chiavi di lettura, struttura e progetti di ricerca da cui deriva. In L. Mocarelli, L. Prosperi, L. Scalvedi (a cura di), Cibo: politiche, comportamenti, educazione. Vol. 2, Limiti e strumenti (pp. 9-20). Milano : Feltrinelli. Detail

Prosperi, L., Mocarelli, L., Aiolfi, B., Farinelli, B., De Santis, G., Salvan, M., et al. (2025). Politiche alimentari in dialogo con le politiche territoriali, occupazionali e migratorie: il ruolo del castagno nelle aree interne italiane. In L. Mocarelli, L. Prosperi, M.L. Scalvedi (a cura di), Cibo: politiche, comportamenti, educazione. Vol. 2, Limiti e strumenti (pp. 5-14). Feltrinelli. Detail

Prosperi, L., Mocarelli, L., Scalvedi, L. (a cura di). (2025). Cibo: politiche, comportamenti, educazione. Vol. 2, Limiti e strumenti. Milano : Feltrinelli. Detail